Inverno
Pici al ragù bianco
Pasta tirata a mano, ragù di vitella, vino bianco e rosmarino.
60 min 4
Ricette dalla cucina
Le cose che cuciniamo davvero, ogni giorno.
Ricette semplici della tradizione toscana, scritte come una lettera da casa. Da rifare con i nostri prodotti — o con quelli del tuo orto.
Estate
Pappa al pomodoro
Pane raffermo, pomodoro maturo, basilico e un filo d'olio nuovo.
40 min 4
Estate
Panzanella toscana
L'antipasto contadino: pane, cipolla rossa, cetrioli, basilico.
20 min 4
Inverno
Ribollita di nonna
Cavolo nero, fagioli cannellini, pane toscano. Il piatto del giorno dopo.
90 min 6
Tutto l'anno
Cantucci e vin santo
Mandorle intere, dolci croccanti da inzuppare nel vin santo.
45 min —
Novembre
Bruschetta all'olio nuovo
Pane abbrustolito, aglio, sale, e tanto olio appena spremuto.
10 min 4