Una famiglia, una terra, un metodo.

"Coltivare bene, vivere bene, mangiare bene. È l'unica cosa che sappiamo fare — e la facciamo da quasi cinquant'anni."

Nel 1978 i nostri genitori, due ragazzi di città, comprarono un vecchio podere in rovina sulle colline tra Arezzo e il Valdarno. Pietre cadute, vigneti incolti, un trattore arrugginito. Da lì, giorno dopo giorno, hanno ricostruito tutto: muri, filari, relazioni con i contadini, fiducia nella terra.

Oggi siamo una famiglia allargata di figli, nipoti e collaboratori. Coltiviamo 1.500 ettari secondo i principi del biologico e della biodinamica. Produciamo vino, olio, pasta, formaggi, conserve e cosmetici naturali. Tutto qui, tutto sotto lo stesso cielo.

Il metodo

Niente diserbanti, niente concimi di sintesi. Sovesci, compost maturo, preparati biodinamici, calendari lunari. Le viti si ascoltano. Gli ulivi si rispettano. Gli orti si lasciano respirare.

L'ospitalità

I casali sono il prolungamento della nostra cucina. Chi arriva non è un cliente: è un amico che si siede a tavola, beve un bicchiere di Chianti e si fa raccontare la storia di un olio.